Ricette

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Ricetta della Zuppa di Fave e Piselli di Primavera

Oggi vi proproniamo una nuova ricetta in tema primaverile a base di Piselli, Fave e Carciofi. Non una qualsiasi, ma quella che ha ricevuto...

Sicc e Pisill (Seppie e Piselli) la ricetta campione di Primavera

Ebbene si, archiviata la sagra ma non la nostra voglia di condividere con voi la ricetta segreta di “Sicc e pisill”, manicaretto che reso...

Il Sanguinaccio, il vero energy drink del TerroneNato

Da noi, giù al Sud, non si butta via niente. Una legge divina che vale soprattutto per il Maiale, un tempo risorsa di inestimabile valore...

Le chiacchiere, il dolce principe del Carnevale “terrone” e non

E' Carnevale e dunque tempo di fritti, tempo di 'chiacchiere' per i veri TerroniNati. (Di nuovo? Ho appena cominciato a perdere qualche ettogrammo con...

Bocconotti ‘calabresi’, la sintesi perfetta della nostra filosofia di vita

Le vere famiglie di TerroniNati hanno la sana abitudine di prepararsi, durante tutto l'anno, scorte industriali di marmellata e confetture fatte in casa. Bergamotto,...

La Sugna, (a Nzugna) non chiamatela Strutto!

Come ci avete ben segnalato qualche giorno fa su Facebook, la nostra beneamata Fellarusc’ si gustava, un tempo, semplicemente con un po’ di nzugna...

Cucina made in Sud: tutti i segreti della Fellarusc’! (Ricetta Bruschetta Calabrese)

Nonostante gli zuccheri e i trigliceridi nel sangue ancora a livelli sconsigliati, è giunto il momento di ritornare al nostro appuntamento fisso con le...
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I Cassatell: Nonna, Mamma, Zia… Fatele due Cassatelle a Natale ca si Mangiam!

Questa oltre ad essere una ricetta è un'appello, fatele due Cassatelle a Natale che la mattina sono buone per colazione! I Cassatell o Incassatell a...

Ricetta Lagn e Cicr (Lagane e Ceci): Se non lo mangi d’inverno non sai...

E' uno dei piatti che preferiamo, un piatto invernale ma che riscuote successo anche sulle tavole estive: sua maestà Lagn e Cicr (Lagane e ceci)! Ricetta...

Ricetta Cartellate pugliesi: dolce è buono ma…fritto è meglio

Per ogni vero TerroneNato, Dicembre, oltre ad essere l'ultimo mese dell'anno è il periodo in cui si manda alle fresche frasche ogni buon proposito...