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La ricetta del pane di Cerchiara, un’eccellenza tutta Calabrese

Che curve, che sapore, che croccantezza, sta proprio bene con un po' di Sardicella o Nduja!! Scusate stavo mangiando uno dei miei pasti preferiti,...

E’ la stagione del Biondo Tardivo di Trebisacce: caratteristiche e ricetta...

A differenza di quanto possa farvi pensare il nome il Biondo Tardivo di Trebisacce non è un signore biondo un po' attempato ma un'arancia...

Ricetta della Cullura, il dolce Pasquale della tradizione centenaria dell’Alto Jonio

Se c'è un dolce che contraddistingue al meglio il nostro territorio quello è senza ombra di dubbio la Cullura. L'invasione delle tavole con questo dolce...

Ricetta della Zuppa di Fave e Piselli di Primavera

Oggi vi proproniamo una nuova ricetta in tema primaverile a base di Piselli, Fave e Carciofi. Non una qualsiasi, ma quella che ha ricevuto...

Sicc e Pisill (Seppie e Piselli) la ricetta campione di Primavera

Ebbene si, archiviata la sagra ma non la nostra voglia di condividere con voi la ricetta segreta di “Sicc e pisill”, manicaretto che reso...

10 prodotti tipici da assaggiare assolutamente quando “scendi” al Sud

"Lasciate ogni speranza per la dieta, o voi che al Sud andate!". L'incipit di chiara ispirazione dantesca, è un urlo che rimbomba nelle orecchie...

La Scapece, l’ingrediente segreto dei panini del TerroneNato

Se viaggiate verso il sud o meglio "Scendete giù" e avvertite un certo languorino non potete non spararvi un sandwich con uno degli ingredienti...